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Bacalao a la canela

(1 comentarios)
Bacalao a la canela
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Bacalao a la canela

  • 4 trozos de lomo de bacalao fresco.
  • 2 cebollas medianas.
  • aceite de oliva.
  • harina.
  • canela.
  • 1 vaso de leche evaporada.
  • 100 gr. de queso rallado.

Preparación para Bacalao a la canela

Pelaremos las cebollas y las cortaremos en aros.
En una cazuela con un poco de aceite de oliva, rehogaremos la cebolla, a fuego muy suave, hasta que estén tiernas y transparentes.
Enharinaremos el bacalao, lo espolvoreraremos con canela y lo colocaremos en la cazuela, poniendo el bacalao, con la parte de la piel hacia abajo, dejándolo cocer, durante 5 minutos, a fuego suave. Añadiremos la leche evaporada, dejándolo cocer 10 minutos más. Lo espolvorearemos con el queso rallado.
Encenderemos el grill del horno y lo dejaremos dorar, durante unos minutos.
Lo sacaremos del horno y lo serviremos de inmediato.
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Comentarios (1)

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo30 de enero del 2012 a las 09:15

    También estará bueno con cualquier otro pescado, como merluza o rape. Lo probaré.


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