Pescada Alhambra

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Pescada Alhambra:
Para este plato, podemos hacerlo más o menos barato. Si empleamos filetes de pescadilla es mucho más económico. En nuestra receta vamos a emplear merluza, tiene un sabor muy exquisito y hay más carne.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 15 min

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Preparación para Pescada Alhambra

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Colocaremos los filetes de pescado en una bandeja de cristal o de loza y espolvorearemos los ajos picados por encima de los filetes.
Regaremos los filetes con un chorrito de aceite de oliva y los dejaremos marinar en la nevera, durante 3 horas.
Untaremos una bandeja de horno con mantequilla, colocando en ella los filetes de pescado, salpimentándolos ligeramente.
Seguidamente espolvorearemos con perejil picado por encima.
Los rociaremos con el zumo de limón.
Los espolvorearemos con el pan rallado, de manera de que nos quede una costra.
Finalmente pondremos una nuez de mantequilla encima de cada filete, dejándolo preparado hasta el momento de hacerlo.
Precalentaremos el horno durante 10 minutos a 240ºC.
Introduciremos la bandeja en el horno, dejándolos cocer hasta que nos queden dorados (unos 10 a 15 minutos).
Los serviremos de inmediato, acompañados de unas rodaj as de limón.

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