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Albóndigas de setas y pescado

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Albóndigas de setas y pescado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Albóndigas de setas y pescado

  • 300 g de filete de pescado.
  • 300 g de setas.
  • 1 huevo.
  • 1 pan del día anterior, mojado en leche y exprimido.
  • 1 cebolla, troceada.
  • 2 dientes de ajo.
  • 2 cucharadas de perejil, picado.
  • El zumo de medio limón.
  • Aceite.
  • Sal y pimienta.
  • Para rebozar
  • 1 huevo batido
  • 5 cucharadas de pan rallado, mezclado con una cucharada de perejil muy picado.

Preparación para Albóndigas de setas y pescado

Vamos a elaborar unas albóndigas de setas y pescado, primero picaremos las setas con los ajos y la cebolla.

Pondremos a calentar en una sartén aceite y lo rehogaremos unos 2 minutos.

Dejamos enfriar esta masa, picaremos un filete de pescado, y luego lo mezclaremos con la masa y los demás ingredientes, el pan el zumo y el perejil. Empezaremos hacer la forma de las albóndigas con la masa que hemos hecho. Hazlo con las manos mojadas para que se formen mejor. Luego pasaremos las albóndigas una a una por el huevo y luego por el pan rallado.

Las freiremos en la sartén que estábamos, dándoles unas vueltas para que se doren, y ya se podrán servir.
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