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Tortitas de bacalao

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Tortitas de bacalao
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 15 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tortitas de bacalao

  • 500 gr. de bacalao salado.
  • sal.
  • azafrán.
  • harina (la que admita).
  • 1 l. de agua caliente.
  • 1 sobre de levadura.
  • aceite de oliva.

Preparación para Tortitas de bacalao

1.- Dejaremos en remojo el bacalao toda una noche.

2.- Al día siguiente lo desmenuzaremos y lo introduciremos en un bol, le añadiremos el agua caliente, el azafrán, la sal, la levadura y la harina, sin parar de remover y la cantidad que admita, hasta obtener una pasta densa, sin llegar a ser masa, que nos quede un poco líquida.

3.- Cuando la tengamos elaborada, las freiremos en una sartén pequeña con aceite muy caliente, ayudándonos con una cuchara sopera, para echarlas a la sartén.

Las podemos acompañar con ensalada.
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