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Machli Kofta

Name: Machli Kofta
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 cebolla; 500 gr. pescadilla o bacaladilla; 2 patatas; 3 dientes de ajo; 1 guindilla o pimiento morrón; 10 gr. de jengibre; 1 cucharada sopera de cilantro cortado fino; gambas; sal; curcuma; aceite

Betlem M. · ⏱ 45 min · 👥 4 · Media

Unas albóndigas a base de pescado, con un punto picante y muy aromatizadas, plato muy clásico de la cocina hindú. Se suelen acompañar con salsas, verduras etc. Nosotros hemos recomendado acompañarlas con unas gambas fritas, una sabrosa combinación.

Preparación

Cocer en aceite caliente 1 cebolla troceada.
Añadir 500 gr. de pescado pochado y desmigado, 2 patatas cocidas y chafadas, 3 dientes de ajo, 1 guindilla o pimiento morrón troceado, 10 gr. de jengibre rallado y 1 cucharada de cilantro cortado fino. Cocer durante 5 minutos.
Hacer las albóndigas con la masa anterior y freírlas en una sartén con aceite.
Servir con gambas fritas, sazonadas con sal y cúrcuma.

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