Inicio / Categorías / Pescados y mariscos

Langostinos al estilo Shangai

Name: Langostinos al estilo Shangai
Cook time: 20 min
Total time: 90 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 16 langostinos grandes; 1 diente de ajo; 2 cebollitas de verdeo; 2 cucharadas de aceite de oliva; hojas de cilantro; Para la marinada: XXXX; 1 cucharada de vinagre de arroz; 2 cucharaditas de salsa de soja; 1 cucharada de miel

Vinos Y. · ⏱ 90 min · 👥 4 · Media

Otro plato tradicional de la cocina china. Normalmente tiene poca complicación, ya que elaboración es generalmente sencilla. Esta vez prepararemos unos langostinos, que previamente marinaremos.

Preparación

Para la marinada, mezclaremos en un bol, el vinagre de arroz, la salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de miel. Reservarla.
Pelaremos los langostinos, sin quitarles la cola.
Marinaremos los langostinos, durante 1 hora.
Cortaremos el ajo y la cebollita en láminas.
Echaremos la otra cucharada de aceite de oliva en el wok y doraremos las cebollitas y el ajo.
Incorporaremos los langostinos, removiéndolos constantemente, durante 2 minutos.
Añadiremos la marinada. Salpimentaremos, dejándolo cocinar, durante unos 5 minutos, a fuego suave.
Agregaremos el cilantro picado, mezclándolo. Servirlo caliente.