Bavaresa de fresones y yogur

Como hacer Bavaresa de fresones y yogur:
Un postre de origen francés, como es este bavaroise, que haremos a base de yogur y fresones, muy exquisito.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 0 min

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Como hacer Bavaresa de fresones y yogur

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Limpiaremos los fresones y los pasaremos por la batidora (reservando algunos para la decoración) junto con el yogur, el zumo de 1/2 limón y la leche condensada, hasta obtener un puré fino.
Hidrataremos las hojas de gelatina con agua fría y luego las diluiremos en un poco de agua hirviendo.
Las colaremos y agregaremos al puré anterior.
Verteremos el preparado en un molde rectangular, reservándolo en la nevera, unas 5 horas como mínimo, hasta que haya cuajado.
Lo desmold aremos y adornaremos con los fresones reservados, cortados en rodajas.

Autor:@thecookmonkeys (27 sep).

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