Bavaroise de sandía fashion con menta

Como hacer Bavaroise de sandía fashion con menta:
Como que ya tenemos sandías en el mercado, aprovecharemos esta fruta, para hacer un exquisito y suave bavaroise.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 20 min
Cocción: 5 min

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Preparación para Bavaroise de sandía fashion con menta

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Montaremos la nata con el azúcar y la reservamos.
Cogeremos parte del zumo de sandía fashion y lo calentaremos un poco.
Aparte, hidrataremos las hojas de gelatina en agua fría y las incorporaremos al zumo caliente para disolverlas.
Picaremos la menta y lo mezclaremos todo junto.
Lo servimos en flaneras, colocando la rodaja de sandía fashion (cortada en círculo del tamaño de la flanera) y dejándolas enfriar en el frigorífico.
Para desmoldearlo, pondremos un poco de calor al molde (un recipiente con agua caliente, por ejemplo) y lo volcaremos como si fuese un flan.
Acabaremos el bavaroise decorándolo con unas hojas de menta.

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