- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 0 min
Ingredientes para Besugo al horno con picadillo de jamón serrano
- 2 besugos de unos 500 gr. cada uno.
- 2 huevos duros.
- 3 pepinillos en vinagre.
- perejil.
- 1 vasito de vino blanco seco.
- 100 gr. de jamón serrano.
- sal.
- pimineta blanca molida.
- aceite de oliva.
Como hacer Besugo al horno con picadillo de jamón serrano
Le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos limpien y escamen bien los besugos. Los salpimentaremos, por dentro y por fuera, y los engraseremos bien con aceite de oliva con un pincel y los colocaremos en una fuente refractaria untada con un poco de aceite de oliva.
Los introduciremos en el horno precalentado a 210ºC, asandolos durante 10 minutos por cada lado.
Mientras picaremos los huevos duros, los pepinillos, el perejil y añadiremos el jamón serrano, bien picadito.
Cuando esté listos los besugos, los regaremos con el vino blanco, introduciéndolos de niuevo en el horno, durante 5 minutos.
Los serviremos acompañados con rodajitas de limón.
Los introduciremos en el horno precalentado a 210ºC, asandolos durante 10 minutos por cada lado.
Mientras picaremos los huevos duros, los pepinillos, el perejil y añadiremos el jamón serrano, bien picadito.
Cuando esté listos los besugos, los regaremos con el vino blanco, introduciéndolos de niuevo en el horno, durante 5 minutos.
Los serviremos acompañados con rodajitas de limón.
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