Besugo al horno con picadillo de jamón serrano
Como hacer Besugo al horno con picadillo de jamón serrano:Preparemos unos excelentes besugos, de una manera, en que, una vez, los hemos cocinado en el horno, los serviremos con un picadillo de huevo, jamón, pepinillos y perejil.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 30 min
- Cocción: 20 min
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- Para 4 personas
Como hacer Besugo al horno con picadillo de jamón serrano
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- Le diremos a nuestro proveedor habitual, que nos limpien y escamen bien los besugos.
- Los salpimentaremos, por dentro y por fuera, y los engrasaremos bien con aceite de oliva con un pincel.
- Colocaremos los besugos en una fuente refractaria untada con un poco de aceite de oliva.
- Introduciremos la fuente en el horno precalentado a 200?°C, asándolos durante 10 minutos por cada lado.
- Mientras, picaremos los huevos duros, los pepinillos, el perejil y añadiremos el jamón serrano, bien picadito.
- Cuando esté listos los besugos, los regaremos con el vino blanco, introduciéndolos de nuevo en el horno, durante 5 minutos.
- Los serviremos cubiertos con la mezcla anterior y acompañados con rodajitas de limón.
(22 mar).
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