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Caballas con pan y tomate

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Caballas con pan y tomate:

Una excelente receta donde podemos saborear unas exquisitas caballas, ideales para dietas bajas en colesterol, ya que, al ser un pescado azul, es favorable.

Caballas con pan y tomate
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 10 min
  • Recetas bajas en colesterol

Alergias

Ingredientes para Caballas con pan y tomate

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Caballas con pan y tomate

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  1. Mezclaremos en un bol, los dados de pan y los dados de tomate.
  2. Añadiremos las olivas troceadas sin hueso, el perejil triturado, el puerro silvestre, un poco de aceite de oliva y aceite de hierbas. Lo dejaremos reposar unos minutos.
  3. Mientras, cortaremos los lomos de las caballas por la mitad y los salaremos.
  4. En una sartén con un poco de aceite, las freiremos, teniendo en cuenta de que tienen que quedar un poco crudas.
  5. Pondremos la mezcla de vegetales en un bol, (la escarola, la hoja de roble, el puerro silvestre, y el cebollino).
  6. Removeremos la vinagreta y la agregaremos al bol. Lo salaremos y mezclaremos todo.
  7. Pondremos la mezcla de pan y tomate en el plato, los lomos de caballa encima y al lado la ensalada.
  8. La aliñaremos con aceite de hierbas y un poco de sal gruesa.
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