Filetes de gallo con bechamel y gambas
Le pediremos a nuestro proveedor habitual, que nos saque los filetes del gallo, de esta manera los podemos cocinar limpios de espinas. Después los pasaremos ligeramente por la sartén al igual que las gambas, en la que primero hemos dorado unos ajos en mantequilla. Los cubriremos con una salsa bechamel (ver receta) y los acabaremos en el horno.
Preparación
- Enharinaremos los filetes de gallo.
- Pelaremos las gambas.
- En una sartén que pueda ir al horno, fundiremos la mantequilla, dorando los ajos. Una vez dorados, los retiraremos.
- En la misma sartén, cocinaremos los filetes de gallo y las gambas peladas, ligeramente.
- Añadiremos el vino blanco, dejándolo evaporar.
- Los cubriremos con la salsa bechamel, salpimentándolo y lo introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante 10 minutos. Consumir de inmediato.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Comensales
- 4
- País
- Francia
⚠️ Alérgenos
Leche
Trigo
Pescado
Marisco
