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Bocas de mar

Name: Bocas de mar
Cook time: 8 min
Total time: 10 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: Para 4 personas XXXX; 4 bocas grandes de mar.; agua mineral.; 50 gr. de sal por litro de agua.; 1 hoja de laurel.; aceite de oliva.; 1 cucharadita de pimienta negra en grano.

Francesc M. · ⏱ 10 min · 👥 4 · Media

Si os podéis salir un poco de vuestro presupuesto, al menos en estas fiestas, saborear este delicioso marisco. Aunque son más caras, comprad las más grandes que encontréis, tienen mucha más carne.

Preparación

Pondremos las bocas en una olla cubriéndolas de agua mineral, con 50 gr. de sal por cada litro de agua, 1 hoja de laurel, 1 chorrito de aceite de oliva y unos granos de pimienta negra.
Las dejaremos cocer, durante 8 minutos, a partir de que arranque el hervor.
Las sacaremos de la olla y las podemos servir tibias o frías.

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