Bizcocho blanco con natillas
Un bizcocho con una textura muy fina y esponjosa. Tan solo llevará las claras de huevo montadas a punto de nieve fuerte, que mezclaremos con la mantequilla, el azúcar y la mantequilla. Lo haremos en moldes individuales y acompañado de unas deliciosas natillas.
Preparación
- Batiremos las claras de huevo a punto de nieve muy fuerte, añadiendo el azúcar, en forma de lluvia y sin dejar de batir.
- Luego, incorporaremos la harina, poco a poco, y la mantequilla fundida.
- Verteremos la preparación en 4 moldes individuales untados con mantequilla y espolvoreados con harina.
- Los hornearemos a 180ºC, durante unos 20 minutos, en el horno precalentado.
- Mientras, haremos las natillas, disolviendo la leche condensada en unos 250 ml. de agua mineral caliente, añadiendo las yemas de huevo, sin dejar de remover y pasándolo por un colador fino.
- Lo coceremos al baño María, sin dejar de remover, hasta que las natillas espesen ligeramente. Las dejaremos enfriar.
- Desmoldearemos los bizcochos y los serviremos con las natillas.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 45 min
- Cocción
- 30 min
- Comensales
- 4
- País
- Suiza
⚠️ Alérgenos
Leche
Huevos
Trigo
