Bizcocho con chocolate y frutas escarchadas

1.- Precalentaremos el horno a 180º C.

2.- En un bol, batiremos las yemas de huevo con el azúcar y la ralladura de limón.

3.- Cuando estén esponjosas, agregaremos la harina, mezclándola bien.

4.-Finalmente, añadiremos las claras de huevo montadas a punto de nieve, con mucha delicadeza y de forma envolvente.

5.- Verteremos la mezcla en un molde rectangular, untado con mantequilla y espolvoreado con harina, introduciéndolo en el horno, durante 20 minutos.

6.- Cortaremos las frutas escarchadas en trocitos pequeños.

7.- Una vez frío el bizcocho, lo cortaremos en 4 porciones.

8.- Fundiremos el chocolate con 2 cucharadas de agua, al baño María y cubriremos con él los bizcochos, esparciendo por encima los trocitos de fruta escarchada.