Bizcocho de chocolate y almendras
Como hacer Bizcocho de chocolate y almendras:Solo viendo la foto, ya se nos hace la boca agua. Un Bizcocho de chocolate y almendras muy delicioso, para consumirlo, como postres o meriendas.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 90 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Bizcocho de chocolate y almendras
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 6 personas
- Para el bizcocho:
- Para el glaseado:
- Para la cobertura:
Como hacer Bizcocho de chocolate y almendras
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- Fundiremos la mantequilla y la mezclaremos con el azúcar, las yemas de huevo y las almendras molidas.
- Agregaremos la harina y la levadura, tamizadas, mezclándolas bien con una cuchara de madera.
- Finalmente, incorporaremos las claras de huevo montadas a punto de nieve, con delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba.
- Untaremos con mantequilla y enharinaremos un molde redondo y verteremos la preparación anterior en él.
- Lo introduciremos en el horno precalentado a 180?°C. durante unos 30 minutos.
- Fundiremos en un cazo pequeño, la mermelada de albaricoque con el azúcar y 3 cucharadas de agua, dejándolo cocer, durante 5 minutos. Lo colaremos y dejaremos enfriar antes de utilizarlo.
- Fundiremos el chocolate troceado al baño María, con la mantequilla.
- Desmoldaremos el bizcocho y lo cortaremos, horizontalmente, en 2 discos.
- Cubriremos 1 disco con el glaseado de mermelada y parte del chocolate fundido.
- Lo cubriremos con el otro disco, cubriendo todo el bizcocho con el chocolate restante.
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