Bizcocho de chocolate y almendras


Como hacer Bizcocho de chocolate y almendras:

 Solo viendo la foto, ya se nos hace la boca agua. Un Bizcocho de chocolate y almendras muy delicioso, para consumirlo, como postres o meriendas.

  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Bizcocho de chocolate y almendras

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas
    • Para el bizcocho:
    • Para el glaseado:
    • Para la cobertura:

Como hacer Bizcocho de chocolate y almendras


Bizcocho de chocolate y almendras

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  1. Fundiremos la mantequilla y la mezclaremos con el azúcar, las yemas de huevo y las almendras molidas.
  2. Agregaremos la harina y la levadura, tamizadas, mezclándolas bien con una cuchara de madera.
  3. Finalmente, incorporaremos las claras de huevo montadas a punto de nieve, con delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba.
  4. Untaremos con mantequilla y enharinaremos un molde redondo y verteremos la preparación anterior en él.
  5. Lo introduciremos en el horno precalentado a 180?°C. durante unos 30 minutos.
  6. Fundiremos en un cazo pequeño, la mermelada de albaricoque con el azúcar y 3 cucharadas de agua, dejándolo cocer, durante 5 minutos. Lo colaremos y dejaremos enfriar antes de utilizarlo.
  7. Fundiremos el chocolate troceado al baño María, con la mantequilla.
  8. Desmoldaremos el bizcocho y lo cortaremos, horizontalmente, en 2 discos.
  9. Cubriremos 1 disco con el glaseado de mermelada y parte del chocolate fundido.
  10. Lo cubriremos con el otro disco, cubriendo todo el bizcocho con el chocolate restante.
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