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Coulant de avellana

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Coulant de avellana
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Coulant de avellana

  • 500 gr. de mantequilla.
  • 500 gr. de gianduja.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 200 gr. de harina.
  • 500 gr. de yemas de huevo.
  • 400 gr. de claras de huevo.

Preparación para Coulant de avellana

1.- Para elaborar este postre, emplearemos praliné de avellanas o en nuestro caso, haremos servir gianduja, que son unos bombones que contienen un 30% de praliné de avellanas.

2.- Fundiremos la mantequilla en un cazo, a fuego suave.

3.- Fuera del fuego, añadiremos la gianduja, dejándola fundir.

4.- Agregaremos el azúcar y lo trituraremos.

5.- Iremos incorporando, y por este orden, la harina, las yemas de huevo y las claras, mezclándolos bien.

6.- Rellenaremos con esta preparación, moldes individuales, encamisados.

7.- Los introduciremos en el horno precalentado a 200ºC., en la parte superior, durante unos 8 minutos.

Los dejaremos entibiar o enfriar.
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