Bizcocho relleno de nata y mermelada de fresa

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Bizcocho relleno de nata y mermelada de fresa
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 70 min
  • Cocción: 20 min

Alergias

Delicioso postre que podemos presentar a la mesa o que podemos aprovecharlo, poniendo unas velitas, para un aniversario.

Ingredientes para Bizcocho relleno de nata y mermelada de fresa

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el bizcocho:
    • Para el relleno:
    • Para el almíbar:
    • Para adornar:

Preparación para Bizcocho relleno de nata y mermelada de fresa

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Montaremos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
  2. Batiremos las yemas de huevo con el azúcar, hasta que estén espumosas.
  3. Añadiremos la mantequilla pomada (temperatura ambiente) y las claras montadas, mezclándolas con delicadeza y de forma envolvente.
  4. Una vez mezcladas, incorporaremos la harina, junto con 2 cucharaditas de levadura, volviéndolo a mezclar con delicadeza.
  5. Introduciremos la preparación en un molde ligeramente engrasado con mantequilla y lo introduciremos en el horno, previamente calentado a 180ºC., durante unos 20 minutos.
  6. Para el almíbar, mezclaremos todos los ingredientes, arriba indicados, en un cazo, dejándolos hervir durante 2 minutos. Lo retiraremos del fuego, dejándolo enfriar.
  7. Montaremos la nata con el azúcar, para hacer el relleno.
  8. Una vez hemos retirado del horno el molde, dejándolo enfriar un poco, desmoldaremos el bizcocho y lo cortaremos por la mitad.
  9. Lo pintaremos con el almíbar.
  10. Pondremos una capa de mermelada de fresa sobre la base del bizcocho y la cubriremos con la nata.
  11. Decoraremos la parte superior del bizcocho con el resto de la nata, espolvoreándola con el cacao en polvo y repartiendo por encima las virutas de chocolate.
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