Como hacer Rosquillas de la Pili:Esta receta nos la ha dado nuestra amiga Pili, son muy buenas y se comen como si nada; de eso se dice cuando una cosa gusta mucho "se comen como "rosquillas", acompañadas de un vaso de leche con cacao para los niños y una copia de vino dulce para los adultos.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 30 min
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Ingredientes para Rosquillas de la Pili
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Como hacer Rosquillas de la Pili
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- Primero freiremos el aceite con los anises y los colaremos, dejando sólo el aceite frito. Cuando está el aceite frío se echa a la masa.
- Batiremos los huevos enérgicamente junto con el azúcar, le añadiremos la leche, el zumo de naranja y las ralladuras de naranja y limón, el aceite que hemos reservado de freír los anises y las levaduras o las gaseosas.
- Formaremos un volcán con la harina tamizada, encima del mármol e iremos incorporando en su interior la masa anterior.
- Iremos trabajando la masa con las manos hasta que no se nos pegue en las manos.
- Haremos una bola y la envolveremos en papel film y la dejaremos reposar durante 1 hora.
- Estiraremos la masa e iremos haciendo palitos para formar las rosquillas, haremos un aro y aplastaremos los extremos para que no se abran.
- Las iremos friendo en una sartén con abundante aceite, dorándolas pero sin que se nos quemen.
- Las pondremos sobre papel absorbente para quitarles el exceso de aceite.
- Las pasaremos por azúcar y las dejaremos que se enfríen.
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