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Bizcocho de dátiles y piña

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Bizcocho de dátiles y piña:

Precioso y sabroso bizcocho, el que a continuación vamos a detallar. Prepararemos el bizcocho de la manera más tradicional, para a continuación colocar la rodaja de piña en el centro y rodearla y decorarla con los dátiles, para hornearla después.

Bizcocho de dátiles y piña
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Bizcocho de dátiles y piña

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Bizcocho de dátiles y piña

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  1. Precalentaremos el horno a 180º C.
  2. Pondremos los dátiles en remojo, en el kirsch, durante 30 minutos.
  3. Batiremos enérgicamente las yemas de huevo con el azúcar y un poco de ralladura de limón.
  4. Batiremos las claras a punto de nieve y las añadiremos a la mezcla anterior, con mucha delicadeza y de forma envolvente.
  5. Incorporaremos las 2 harinas, en forma de lluvia, mezclándolas, hasta obtener una masa homogénea y espumosa.
  6. Untaremos un molde redondo desmontable con mantequilla y verteremos la masa anterior.
  7. Pondremos en el centro 1 rodaja de piña y los dátiles alrededor, de forma decorativa.
  8. Lo bañaremos todo con la miel y lo hornearemos, durante 30 minutos aproximadamente.
  9. Lo retiraremos del horno dejándolo enfriar y desmontaremos el molde.
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