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Tarta de queso de la abuela

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Tarta de queso de la abuela
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Tarta de queso de la abuela

  • 90 gr. de mantequilla
  • 14 galletas María
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de harina
  • 3 huevos
  • 180 ml. de nata líquida
  • 300 gr. de queso de untar (tipo Philadelphia, etc.)
  • 1 chorrito de zumo de limón
  • mermelada (al gusto)

Preparación para Tarta de queso de la abuela

Haremos una masa con la mantequilla y las galletas María trituradas. La extenderemos en el fondo de un molde desmontable, para tartas, reservándolo en la nevera, durante unas horas, para que coja consistencia.
Mezclaremos bien los ingredientes con una batidora, la nata líquida, el queso de untar, el azúcar, la harina, el zumo de limón y las yemas de huevo. Batiremos las claras de huevo a punto de nieve, agregándolas a la mezcla anterior, con mucha delicadeza, de forma envolvente y de abajo arriba. Verteremos la mezcla encima de la galleta que tenemos en el molde.
La introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante unos 20 a 30 minutos.
Lo podemos decorar con cualquier tipo de mermelada (arándanos, fresas, moras, etc).
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