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Bolitas de patata rellenas de queso, salmón y pavo

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Bolitas de patata rellenas de queso, salmón y pavo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Bolitas de patata rellenas de queso, salmón y pavo

  • 1 kg. de patatas.
  • 150 gr. de queso cremoso (tipo Philadelphia).
  • 250 gr. de queso manchego.
  • 150 gr. de salmón ahumado.
  • 150 gr. de jamón de pavo.
  • 1 cucharadita de hierbas aromáticas (al gusto).
  • harina.
  • pan rallado.
  • 2 huevos.
  • aceite para freír.
  • sal.

Preparación para Bolitas de patata rellenas de queso, salmón y pavo

Pelaremos las patatas y las coceremos en agua con sal, hasta que estén tiernas. Escurriremos las patatas y las pasaremos por el pasapurés, dejándolas enfriar.
Mezclaremos en un bol, el queso cremoso, el queso manchego cortado en daditos, y el pavo y el salmón ahumado, picados. Seguidamente le agregaremos las hierbas finas (al gusto), volviéndolo a mezclar todo.
Extenderemos el puré de patatas sobre un papel de cocina de hornear y formaremos cuadrados de unos 5 x 5 cm. repartiendo el relleno en el centro de cada uno de ellos, cerrándolos y formando las bolitas.
Las enharinaremos, pasaremos por huevo batido, sazonado con sal y pan rallado, friéndolas en aceite caliente, hasta que estén doradas, dejándolas escurrir sobre papel absorbente.
Podemos acompañarlas con alguna ensalada.
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