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Bolitas de queso crujiente

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Bolitas de queso crujiente
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Bolitas de queso crujiente

  • 1 pieza de queso camembert.
  • 100 gr. de queso cremoso.
  • 1 cebolla mediana.
  • perejil.
  • 1 cucharada de paté de aceitunas verdes.
  • 200 gr. de nueces picadas.
  • 200 gr. de maíz tostado.
  • 100 gr. de almendra granillo.
  • 50 gr. de semillas de sésamo negro.
  • 4 galletas de pan cracker.

Preparación para Bolitas de queso crujiente

En una sartén con un poco de aceite de oliva, pocharemos la cebolla, a fuego lento, hasta que esté transparente. La reservaremos bien escurrida.
Mezclaremos el queso camembert con el queso cremoso, empleando la batidora. Le agregaremos la cebolla pochada y el perejil muy picado, batiéndolo un poco más, junto con 1 cucharada de paté de aceitunas verdes. Lo reservaremos en el frigorífico, durante al menos 3 horas.
Picaremos las nueces.
Picaremos el maíz tostado, junto con el pan cracker.
Antes de formar la bolas pondremos la crema de queso en el congelador unos minutos, para que adquiera consistencia.
Pondremos todos los frutos secos sobre una bandeja, mezclándolos bien.
Con 2 cucharas iguales, formaremos las bolas de queso y las rebozaremos bien con los frutos secos, presionándolas con las manos, para que queden bien insertados.
Podemos servirlos clavados con unos palillos decorativos.
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