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Brioche de frutas

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Brioche de frutas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Brioche de frutas

  • 4 brioches grandes.
  • 300 gr. de confitura de albaricoque.
  • 4 cucharadas de kisch.
  • 4 cucharadas de zumo de limón.
  • 400 gr. de macedonia de frutas en conserva.
  • 2 cucharadas de almendras picadas.
  • 2 dl. de nata montada.

Preparación para Brioche de frutas

1.- Cortaremos una rebanada de la parte superior del brioche. Sacaremos la miga, a la vez que se le da forma de cuenco.

2.- Calentaremos en un cazo la confitura de albaricoque, el kirsch y el zumo de limón. Cuando arranque el hervor, bajaremos el fuego y lo dejaremos unos 5 minutos cocer. Lo pasaremos por el chino.

3.- Mezclaremos este glaseado de albaricoque con las almendras picadas y untaremos con esta mezcla generosamente el interior de los brioches.

4.- Escurriremos la macedonia de frutas y las cortaremos en trozos más pequeños.

5.- Rellenaremos los brioches con las frutas, rociándolas con el resto del glaseado.

6.- Los serviremos adornados con la nata montada.
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