Tarta de piña merengada
Como hacer Tarta de piña merengada:Una tarta que tenemos que consumirla recién hecha, para poder apreciar todos sus sabores, aunque si nos sobra, podemos consumirla más tarde. Una tarta que haremos rellenándola de piña y luego cubriéndola con un sabroso merengue.
- Invitados: 6 Personas
- Tiempo Prep: 75 min
- Cocción: 30 min
Alergias
Ingredientes para Tarta de piña merengada
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para la masa:
- Para el relleno:
Como hacer Tarta de piña merengada
Marca los pasos que ya has hecho
- Prepararemos la masa poniendo la harina sobre un mármol y añadiendo la mantequilla, que deberá estar blanda pero no derretida, el azúcar y el agua mineral. La trabajaremos muy poco con la punta de los dedos.
- Una vez mezclado todo, haremos una bola y la dejaremos reposar 30 minutos.
- Espolvorearemos harina sobre la mesa de trabajo y estiraremos la masa con el rodillo.
- Colocaremos la masa estirada sobre un molde, que previamente hemos untado con mantequilla, recortando los bordes y pinchando el fondo con un tenedor.
- Batiremos la clara de huevo ligeramente y con la ayuda de un pincel, pintaremos los bordes y el fondo de la tarta.
- La meteremos en el horno, previamente calentado a 180ºC., durante 15 minutos.
- Mientras, prepararemos el relleno mezclando en una cazuela las 2 yemas de huevo, 20 gr. de azúcar, la harina y el zumo de piña.
- Lo pondremos a cocer, removiendo sin parar con una cuchara de madera, dejándolo hervir durante 3 minutos.
- Retiraremos la cazuela del fuego y le agregaremos las 2/3 partes de los trozos de piña.
- Cuando el fondo de la tarta esté frío, la rellenaremos con esta crema de piña.
- Batiremos las claras de huevo a punto de nieve firme y les iremos agregando poco a poco el resto del azúcar, sin dejar de batir.
- Cubriremos la tarta con este merengue y con la ayuda de un tenedor le haremos unos dibujos.
- La meteremos en el horno aún caliente, pasando a horno fuerte (240ºC.), hasta que se haya dorado ligeramente. Servirla de inmediato.
(17 ago).
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
tartas
Recetas dificultad media
Recetas al horno
Recetas para adultos
Recetas de todo el año
Recetas de cocina creativa
