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Brochetas Costa Dorada

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Como hacer Brochetas Costa Dorada:

Las brochetas, también es uno de los platos que más combinaciones pueden hacerse, sean de pescados, de carnes de mariscos, de verduras o con frutas. Las que ha continuación vamos a detallar las vamos ha elaborar con pescados, en los que emplearemos el rape y el bacalao fresco o el rodaballo.

Brochetas Costa Dorada
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 40 min
  • Cocción: 15 min

Alergias

CONSEJOS

- Os recomendamos estas sartenes imprescindibles en vuestra cocina. Os dejo el link aquí. Con ellas podréis cocinar ricos platos.

Ingredientes para Brochetas Costa Dorada

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la salsa:

Preparación para Brochetas Costa Dorada

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Cortaremos el pescado en dados regulares, sazonándolos con sal, pimienta blanca y pimentón, rociándolos con zumo de limón, bañándolos en una mezcla de la mostaza y de la nata líquida.
  2. Luego los pasaremos por pan rallado, procurando que queden bien cubiertos.
  3. Los ensartaremos en cuatro brochetas, alternándolos con rodajas finas de zanahoria y poniendo en ambos extremos 1/2 tomate cherry.
  4. Los freiremos, en abundante aceite caliente, hasta que estén dorados.
  5. Los acompañaremos con arroz blanco o lechuga picada, acompañados con la salsa aparte.
  6. La salsa, la hemos preparado, mezclando la mayonesa con la mostaza, la nata líquida y un chorrito de zumo de limón, salpimentándolo.

VINOS

Nuestra selección de vinos:

Solo es una cuestión de gustos...

«Me basta/ con el vino dorado y viejo / una manta con olor a invierno / diecisiete almendras nuevas / y tus manos…» Beatriz Mazliah, El vino y la poesía.

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