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Tortillas a la andaluza

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Tortillas a la andaluza:

Lo especial de esta tortilla, que se elabora por tierras andaluzas, es el empleo de la manteca de cerdo. Le da un toque más sabroso.

Tortillas a la andaluza
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 20 min
  • Cocción: 10 min

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Ingredientes para Tortillas a la andaluza

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tortillas a la andaluza

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  1. Batiremos bien los huevos.
  2. Pondremos la harina en un plato en forma de volcán, incorporando los huevos batidos, la trabajaremos bien, procurando que no se hagan grumos.
  3. Añadiremos los ajos picados y la cucharada de manteca de cerdo, previamente derretida, salpimentándolo.
  4. Haremos 2 tortillas como si se tratara de una tortilla de patatas.
  5. Las serviremos adornadas con tomate cortado en rodajas y un poco de perejil picado.
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