Cóctel de Navidad
Como hacer Cóctel de Navidad:Un magnífico entrante que podemos preparar para estas próximas navideñas, un cóctel hecho de mariscos, lechugas y frutas, una combinación exquisita, llena de sabores salados y dulces, todo ello aliñado con una salsa rosa.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 50 min
- Cocción: 3 min
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Ingredientes para Cóctel de Navidad
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- Para 4 personas
Como hacer Cóctel de Navidad
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- Primero coceremos los mariscos por separado, durante 1 minuto, en agua con sal gruesa y 1 hoja de laurel, dejándolos reposar en el agua caliente, unos minutos.
- Escurriremos la carne de cangrejo y pelaremos y picaremos los mariscos, reservando algunas colas enteras.
- Prepararemos la salsa, rallando la manzana, mezclándola con la salsa mayonesa, el zumo de naranja y el brandy.
- Añadiremos el ketchup y unas gotas de tabasco. Lo salpimentaremos y reservaremos esta salsa en frío.
- Picaremos las lechugas en juliana fina, mezclándola con los canónigos.
- Repartiremos la mezcla anterior en las copas de cóctel.
- Colocaremos el marisco picado y las colas de marisco reservadas encima, cubriéndolo todo con la salsa rosa y lo adornaremos con los gajos de pomelo rosa y unos canónigos.
( 1 dic).
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