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Brochetas de berenjenas y tomates

(2 comentarios)
Brochetas de berenjenas y tomates:

Vamos a elaborar unas brochetas a base de tomate, berenjena y bacon, aromatizadas con la albahaca y el orégano, que les aportará más sabor y que opiconalmente podemos untarlas con la salsa tártara

Brochetas de berenjenas y tomates
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min

Alergias

Ingredientes para Brochetas de berenjenas y tomates

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Brochetas de berenjenas y tomates

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  1. Pelaremos las berenjenas y las cortaremos en 12 tajadas gruesas.
  2. Forraremos una bandeja de horno con papel de aluminio, espolvoreándolo con orégano.
  3. Colocaremos la berenjena, y la hornearemos a 180ºC., durante 10 minutos.
  4. La retiraremos del horno y cuando se haya entibiado un poco, envolveremos cada tajada con una loncha de bacon, junto con 1 hoja de albahaca.
  5. Partiremos los tomates en 4 trozos, quitándoles las semillas.
  6. Ensartaremos en la brocheta 1 trozo de tomate, otro de berenjena con el bacon y otro trozo de tomate. Elaboraremos así 5 brochetas más.
  7. Las colocaremos en una bandeja forrada con papel sulfurizado.
  8. Las rociaremos con un chorro de aceite y las hornearemos durante 5 minutos, a 200ºC.
  9. Cuando estén templadas, las sazonaremos con sal y pimienta negra recién molida.
  10. Las acompañaremos con salsa tártara (ver receta).
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En Wikipedia: brochetas

Comentarios (2)

  • Anónimo
    Anónimo25 de agosto del 2009 a las 00:44

    me puedes envies .recetas de legumbre y vegetales y vinos

  • Vinos y  recetas
    Vinos y recetas02 de septiembre del 2009 a las 10:37

    Aquí tienes más recetas de legumbres y verduras http://www.vinosyrecetas.com/cat_Legumbres y verduras.html
    Y para los vinos
    http://vinos.vinosyrecetas.com/


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