Al Mugali

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Al Mugali
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Al Mugali

  • 1 puñado de garbanzos.
  • 1 puñado de judias blancas.
  • 1 puñado de trigo.
  • 1 puñado de arroz.
  • azúcar al gusto.
  • Para acompañar:
  • trozos de coco.
  • frutos secos (pistachos, dátiles...)

Preparación para Al Mugali

Pondremos en remojo el día anterior, los garbanzos, las judias y el trigo.
Al dia siguiente se pone todo a cocer, añadiendo también un puñado de arroz.
Cuando todo esté cocido, lo pasaremos por la batidora con algo del caldo de cocer las legumbres, el trigo y el arroz, de manera que quede como un pure espeso. Le iremos añadiendo azucar al gusto.
Se sirve en tazas, en caliente y adornado por encima con coco y frutos secos.
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