Brochetas de gambas y melocotón con salsa de sésamo y jengibre

Brochetas de gambas y melocotón con salsa de sésamo y jengibre:
Unas brochetas, como las que vamos a elaborar, os sorprenderán por la mezcla de sabores, ya que las haremos con gambas y fruta, como el melocotón. Luego las aliñaremos con una deliciosa salsa de sésamo y jengibre.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 30 min
Cocción: 10 min

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Ingredientes para Brochetas de gambas y melocotón con salsa de sésamo y jengibre

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Para 4 personas
300 gr. de gambas cocidas
2 melocotones de viña
hojas pequeñas de lechuga
Para la salsa:
50 ml. de aceite de oliva virgen extra
50 ml. de salsa de soja
40 gr. de miel
1 cucharada de semillas de sésamo
3 cucharadas de raíz de jengibre rallado

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Preparación para Brochetas de gambas y melocotón con salsa de sésamo y jengibre

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Pelaremos las gambas cocidas (podemos comprarlas cocidas).
Pelaremos los melocotones y los cortaremos en trozos rectangulares.
Con un palillo, pincharemos 1 gamba y 1 trozo de melocotón.
Los pintaremos con aceite y los asaremos en una plancha caliente, por ambos lados.
Prepararemos la salsa, mezclando el aceite de oliva con la miel, la salsa de soja y el jengibre rallado muy fino.
Añadiremos las semillas de sésamo y lo mezclaremos bien.
Serviremos las brochetas sobre un lecho de hojas de lechuga y las aliñaremos con la salsa anterior.

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