Brochetas de lomo de cerdo con papaya

Invitados: 6 Personas
Tiempo Prep: 60 min
Cocción: 0 min

Ingredientes para Brochetas de lomo de cerdo con papaya

400 gr. de lomo de cerdo.
1 pimiento verde.
1 papaya.
Para la marinada:
4 cucharaditas de aceite.
1 cucharada de zumo de limón.
2 dientes de ajo
Para acompañar:
arroz blanco hervido.

Preparación para Brochetas de lomo de cerdo con papaya

Trocearemos el lomo de cerdo en 24 dados.
Retiraremos las semillas al pimiento y lo cortaremos en 18 cuadrados.
Pelaremos la papaya troceándola en 18 dados.
En un cuendo, mezclaremos el aceite, el zumo de limón y los dientes de ajo triturados. Añadiremos los dados de lomo, los trozos de pimiento y de papaya. Taparemos el recipiente y lo dejaremos macerar, durante 4 horas.
Ensartaremos las brochetas, alternando los ingredientes, empezando y terminando con los dados de lomo. Las asaremos en la parrilla, girándolos para que se doren por todos los lados, regándolos con abundante marinada.
Serviremos las brochetas acompañadas de arroz blanco hervido.

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