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Lomo de cerdo con guisantes

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Como hacer Lomo de cerdo con guisantes:

Para ir más rápido, vamos a cocinar este excelente lomo de cerdo, junto con todas las verduras en una olla exprés. Aparte de reducir el tiempo, al guisarlo de esta manera, mantenemos todos los sabores y texturas. Podemos emplear guisantes congelados, pero si son de temporada mucho mejor.

Lomo de cerdo con guisantes
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

Ingredientes para Lomo de cerdo con guisantes

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Lomo de cerdo con guisantes

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  1. Ataremos el lomo con hilo de cocina, lo salpimentaremos y meteremos en una olla a presión, con aceite de oliva, rehogándolo con la cebolla, los champiñones, las patatas y las zanahorias, todo cortado, además de los guisantes.
  2. Le añadiremos 1/2 l. de agua mineral y el coñac.
  3. Cerraremos la olla a presión y la dejaremos cocer, durante 45 minutos.
  4. Una vez la carne esté tierna, la cortaremos en lonchas finas, decorándola con las verduras, como guarnición.
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