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Como hacer Cabrito asado:A veces perdemos las tradiciones en estas fiestas y nos inclinamos por productos mucho más caros, como los mariscos o pescados, en cambio, podemos hacer este asado de cabrito, muy sabroso y bastante más económico si hacemos la comparación.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 60 min
Alergias
CONSEJOS
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Ingredientes para Cabrito asado
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Cabrito asado
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos el cabrito de la grasa sobrante y vísceras.
- Trituraremos los ajos y los echaremos en un cuenco junto con la sal, el vino blanco, el azafrán y el zumo de limón.
- Esta preparación la pondremos en el cabrito, dejándolo macerar todo el día.
- Pasado este tiempo, retiraremos el caldo y doraremos el cabrito en una fuente con la cebolla, el aceite y la mantequilla.
- Cuando esté dorado, lo pondremos en una fuente de horno y lo regaremos con el caldo de la maceración.
- En la misma fuente, irán las patatas cortadas en láminas alrededor del cabrito.
- Hornearlo, durante 1 hora a 180ºC. en el horno precalentado.
- Pincharemos el cabrito con una aguja para carnes en el centro, para saber si ya está cocida. Presentar en la misma fuente.
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VINOS
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Solo es una cuestión de gustos...
«Donde no hay vino no hay amor.» Eurípides.
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