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Como hacer Cabrito asado:A veces perdemos las tradiciones en estas fiestas y nos inclinamos por productos mucho más caros, como los mariscos o pescados, en cambio, podemos hacer este asado de cabrito, muy sabroso y bastante más económico si hacemos la comparación.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 120 min
- Cocción: 60 min
Alergias
Ingredientes para Cabrito asado
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
Preparación para Cabrito asado
Marca los pasos que ya has hecho
- Limpiaremos el cabrito de la grasa sobrante y vísceras.
- Trituraremos los ajos y los echaremos en un cuenco junto con la sal, el vino blanco, el azafrán y el zumo de limón.
- Esta preparación la pondremos en el cabrito, dejándolo macerar todo el día.
- Pasado este tiempo, retiraremos el caldo y doraremos el cabrito en una fuente con la cebolla, el aceite y la mantequilla.
- Cuando esté dorado, lo pondremos en una fuente de horno y lo regaremos con el caldo de la maceración.
- En la misma fuente, irán las patatas cortadas en láminas alrededor del cabrito.
- Hornearlo, durante 1 hora a 180ºC. en el horno precalentado.
- Pincharemos el cabrito con una aguja para carnes en el centro, para saber si ya está cocida. Presentar en la misma fuente.
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