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Cabrito asado

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Cabrito asado:

A veces perdemos las tradiciones en estas fiestas y nos inclinamos por productos mucho más caros, como los mariscos o pescados, en cambio, podemos hacer este asado de cabrito, muy sabroso y bastante más económico si hacemos la comparación.

Cabrito asado
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 120 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Cabrito asado

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Cabrito asado

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  1. Limpiaremos el cabrito de la grasa sobrante y vísceras.
  2. Trituraremos los ajos y los echaremos en un cuenco junto con la sal, el vino blanco, el azafrán y el zumo de limón.
  3. Esta preparación la pondremos en el cabrito, dejándolo macerar todo el día.
  4. Pasado este tiempo, retiraremos el caldo y doraremos el cabrito en una fuente con la cebolla, el aceite y la mantequilla.
  5. Cuando esté dorado, lo pondremos en una fuente de horno y lo regaremos con el caldo de la maceración.
  6. En la misma fuente, irán las patatas cortadas en láminas alrededor del cabrito.
  7. Hornearlo, durante 1 hora a 180ºC. en el horno precalentado.
  8. Pincharemos el cabrito con una aguja para carnes en el centro, para saber si ya está cocida. Presentar en la misma fuente.
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