Ternera con setas
Recetas similares
Como hacer Ternera con setas:Para esta receta se pueden emplear setas de temporada o bien setas de cultivo, siempre las primeras nos darán un mejor resultado, empleando níscalos, rebozuelos o mucosas. Nosotros hemos empleado unos níscalos (rovellones).
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 170 min
- Cocción: 140 min
Alergias
Ingredientes para Ternera con setas
Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra
- Para 4 personas
Como hacer Ternera con setas
Marca los pasos que ya has hecho
- Doraremos la carne de ternera que hemos cortado en dados, salpimentada y rebozada con harina, a fuego alto, en un a sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva. La pasaremos a una cazuela grande.
- Limpiaremos las setas.
- En la misma sartén, sofreiremos los dientes de ajo y la cebolla, picados muy finos, a fuego medio, hasta que empiecen a tomar color (unos 15 minutos).
- Incorporaremos los tomates, pelados y sin semillas, picados y el ramillete de hierbas aromáticas, dejándolas cocer, durante unos 20 minutos, a fuego lento y removiendo con frecuencia.
- Retiraremos el ramillete de hierbas y pasaremos la salsa por el chino.
- Volveremos a incorporar la salsa a la sartén, añadiéndole el jamón picado no demasiado pequeño, las almendras picadas, las setas troceadas, el vino blanco y el caldo de carne, dejándolo cocer durante 15 minutos.
- Pasaremos la salsa a la cazuela junto con la carne, dejándolo cocer a fuego moderado, durante unos 90 minutos. Rectificaremos de sal.
TE ESPERAMOS PARA COMER
Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.
Recetas guisados
Recetas para adultos
Recetas de otoño-invierno
Recetas de cocina tradicional
