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Brochetas multicolor

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Brochetas multicolor:

Para estas brochetas, podemos alternar los ingredientes que más nos apetezcan. En esta para darle más colorido, hemos empleado pimiento verde, pero podemos sustituirlo por corazones de alcachofas cortadas en gajos, aprovechando que aun tenemos en el mercado.

Brochetas multicolor
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 30 min

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Ingredientes para Brochetas multicolor

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Brochetas multicolor

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  1. Retiraremos las espina y cortaremos el rape en rodajas.
  2. Pelaremos las colas de langostino.
  3. Cortaremos la calabaza en dados y los coceremos en agua hirviendo durante 2 minutos.
  4. Cortaremos la cebolleta en rodajas.
  5. Cortaremos el pimiento en cuadros pequeños.
  6. Ensartaremos todos los ingredientes de forma alternativa, 8 brochetas.
  7. Las salpimentaremos y las asaremos bajo el grill, rociadas con 1 cucharada de aceite de oliva, durante 3 minutos por cada lado.
  8. Picaremos el ajo y lo doraremos en una sartén con 3 cucharadas de aceite.
  9. Incorporaremos el perejil picado, mezclándolo bien.
  10. Aliñaremos las brochetas con este preparado.
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