Budín al ron de Jamaica
Como hacer Budín al ron de Jamaica:El budín podemos elaborarlo con diferentes ingredientes. Muchos emplean magdalenas o pan. Nosotros lo elaboraremos con sémola, añadiendo a la mezcla pasas de Corinto, además del sabor y el aroma que le daremos con un buen ron jamaicano.
- Invitados: 4 Personas
- Tiempo Prep: 60 min
- Cocción: 20 min
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Ingredientes para Budín al ron de Jamaica
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- Para 4 personas
Como hacer Budín al ron de Jamaica
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- Herviremos en un cazo la leche con el azúcar, la canela o la vainilla, agregando la sémola en pequeñas cantidades, revolviéndolo, para que no se pegue, dejándolo cocer, durante 10 minutos.
- Lo retiraremos del fuego y siempre sin dejar de remover, iremos añadiendo las yemas, las claras bien batidas, las pasas y el ron, por este orden, a medida que se vayan integrando.
- Verteremos la preparación en un molde acaramelado y lo introduciremos en el horno precalentado a 180º C. durante un tiempo no menor de 20 minutos.
- Desmoldaremos en una bandeja, sirviéndolo rociado de ron. Si queremos que el postre sea más vistoso, presentaremos el budín ardiendo.
(15 feb).
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