Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Sacher de cereza

(2 comentarios)
Como hacer Sacher de cereza:

Esta tarta se ha popularizado por todo el mundo, aunque su origen es austriaco. Se suele acompañar con una bola de helado de vainilla o nata montada. A veces puede ser un poco seco el bizcocho, aunque la mermelada lo suaviza.

Sacher de cereza
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegetariana

Alergias

Ingredientes para Sacher de cereza

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para la mermelada de cerzas:
    • Para la cobertura de chocolate:
    • .Para la decoración:

Preparación para Sacher de cereza

Marca los pasos que ya has hecho

    Para la mermelada de cerezas: 

  1. Coceremos las cerezas deshuesadas y el azúcar, hasta que cojan una textura de mermelada. 
  • Para el bizcocho: 

  1. Batiremos los huevos junto con el azúcar con unas varillas hasta que blanqueen y cuadruplique su volumen. 
  2. De inmediato agregaremos la harina, el cacao y la levadura tamizadas,  mezcándolos con mucho cuidado. 
  3. En una bandeja de horno, pondremos una hoja de papel sulfurizado. 
  4. Pondremos la masa en un molde redondo y lo meteremos en el horno, préviamente calentado a 180ºC., durante 20 minutos o hasta que no quede seco el palillo al comprobarlo.
  5. Dejaremos enfriar el bizcocho encima de una rejilla.
  6. Cuando el bizcocho esté listo, lo cortaremos en 3 capas horizontales.  
  7. La primera capa la cubriremos con la mermelada de cerezas. 
  8. Pondremos otra capa de bizcocho y repetiremos la operación. 
  9. Finalmente pondremos la última capa de bizcocho encima. 
  • Para la cobertura de chocolate: 
  1. Fundiremos el chocolate troceado al baño María.
  2. Cuando esté casi fundido lo retiraremos del fuego y le añadiremos la mantequilla mezclándolo.
  3. Bañaremos todo el pastel con el chocolate fundido, vertiéndolo desde el centro del bizcocho y procurando no tocarlo con la espátula.
  4. Lo dejaremos enfriar encima de la rejilla que hemos puesto para la cobertura.
  5. Para adornar el sacher, pondremos unas cuantas frutas rojas cortadas y unas hojas de menta. 

TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: tartas

Comentarios (2)

  • Anónimo
    Anónimo25 de mayo del 2010 a las 18:14

    hola soy de michoacan, mexico. quiero saber si el agente leudante es levadura o polvo de ornear xque los dos hacen que el pan tenga textura diferente.

  • Francesc Martínez Recio
    Francesc Martínez Recio25 de mayo del 2010 a las 20:33

    Efectivamente, la levadura es la que hace la función laudante. Hace que la masa aumente y sea más esponjosa. Muchas gracias por tu consulta


Comenta y valora la receta de Sacher de cereza

Perdona! No estás registrado.

CARGANDO...
the cook monkeys
Entrar en cookmonkeys.com
INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
ENTRAR

Error! No estás registrado.

¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Recordar contraseña
ENVIAR

Error! No estás registrado.

¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
--------------- O ---------------
REGÍSTRATE

Error! Rellena los campos.

Inicio de sesión

No hay recetas guardadas!