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Budín de bonito

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Budín de bonito:

Le hemos dado aun simple Budín de bonito, una presentación muy bonita, como podemos ver en la foto, poniendo a su alrededor las hojas de endibia y el tomate. Encima lo decoraremos con unas tiras de pimiento morrón y unas aceitunas montadas encima de unas rosetas de mayonesa.

Budín de bonito
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Budín de bonito

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para guarnición:

Preparación para Budín de bonito

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  1. Coceremos las patatas con piel, en agua hirviendo con sal, durante 30 minutos.
  2. Las colaremos y dejaremos enfriar. Las pelaremos y reservaremos.
  3. Sofreiremos en una sartén con aceite, la cebolla picada, durante unos 15 minutos, a fuego suave.
  4. Añadiremos las patatas, el bonito y el tomate frito, mezclándolos y pasándolos por el pasapurés.
  5. Untaremos un molde de cake con aceite, vertiendo en él la mezcla anterior, presionándola bien con el dorso de una cuchara, reservándolo en la nevera, un mínimo de 4 horas.
  6. Para desmoldearlo, pasaremos un cuchillo mojado con agua por el alrededor del molde, volcándolo en una fuente y adornándolo con unas rodajas de tomate, unas hojas de endibia, unas tiras de pimiento morrón, unas aceitunas y mayonesa.
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