Buñuelos con miel de piloncillo

Para el buñuelo:
1.- Mezclaremos la harina con los huevos, el polvo para hornear, la mantequilla y la leche.

2.- Haremos pequeñas bolas con la masa resultante y las aplanaremos con un rodillo, hasta que estén lo mas planas posible.

3.- Posteriormente, las freiremos, hasta que se pongan doradas por ambos lados, dejándolos escurrir sobre papel absorbente, para que suelten la grasa

4.- Seguidamente los cubriremos con la miel de piloncillo.

Para la miel de piloncillo:
1.- Pondremos el piloncillo, las ramitas de canela, los clavos de aroma enteros y el agua mineral, en un cazo, dejándolos hervir, hasta que tome una consistencia enmielada.