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Buñuelos con miel de piloncillo

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Buñuelos con miel de piloncillo
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Buñuelos con miel de piloncillo

  • Para los buñuelos:
  • 1/2 kg. de harina.
  • 3 huevos.
  • 1 cucharadita de polvo para hornear.
  • 250 ml. de leche.
  • 2 cucharadas de mantequilla.
  • Para la miel de piloncillo:
  • 1/2 kg. de piloncillo (el azúcar moreno también sirve).
  • 2 barritas de canela.
  • 3 clavos de aroma.
  • 500 ml. de agua mineral.

Preparación para Buñuelos con miel de piloncillo

Para el buñuelo:
1.- Mezclaremos la harina con los huevos, el polvo para hornear, la mantequilla y la leche.

2.- Haremos pequeñas bolas con la masa resultante y las aplanaremos con un rodillo, hasta que estén lo mas planas posible.

3.- Posteriormente, las freiremos, hasta que se pongan doradas por ambos lados, dejándolos escurrir sobre papel absorbente, para que suelten la grasa

4.- Seguidamente los cubriremos con la miel de piloncillo.

Para la miel de piloncillo:
1.- Pondremos el piloncillo, las ramitas de canela, los clavos de aroma enteros y el agua mineral, en un cazo, dejándolos hervir, hasta que tome una consistencia enmielada.
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