Buñuelos de sesos


Como hacer Buñuelos de sesos:

Si os gustan los buñuelos, estos que vamos a preparar os agradarán, siempre y cuando os gusten los sesos de lechazo. Quedan muy finos y sabrosos.

  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min

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Ingredientes para Buñuelos de sesos

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    • Para 4 personas

Como hacer Buñuelos de sesos


Buñuelos de sesos

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  1. Daremos un hervor a los sesos, en agua hirviendo durante unos segundos y los limpiaremos bien, si fuese necesario.
  2. Les retiraremos las pieles y los filetearemos en escalopines. Los sazonaremos con sal.
  3. Separaremos las yemas de las claras de los 2 huevos.
  4. Batiremos las 2 claras de huevo a punto de nieve, añadiremos 1 de las yemas, la harina, el perejil muy picado y un pellizco de sal, las mezclaremos bien.
  5. Rebozaremos los escalopines de seso en el preparado anterior y las freiremos en aceite bien caliente.
  6. Una vez fritos, los dejaremos escurrir sobre papel absorbente.
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