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Buñuelos de viento de la Montse

(1 comentarios)
Como hacer Buñuelos de viento de la Montse:

Esta receta nos la proporcionó nuestra amiga Montse, unos buñuelos, que en cuanto nos acercamos a la Cuaresma, nos los podemos encontrar en las churrerías, panaderías y pastelerías. Nosotros aprovecharemos esta receta, para elaborarlos en casa.

Buñuelos de viento de la Montse
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 20 min

Alergias

Ingredientes para Buñuelos de viento de la Montse

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 6 personas

Preparación para Buñuelos de viento de la Montse

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  1. Pondremos en una cacerola, a fuego lento, la leche, la mantequilla y la sal.
  2. Cuando arranque el hervor, agregaremos la harina tamizada con la levadura.
  3. Trabajaremos la pasta con la ayuda de una espátula de madera, hasta conseguir que la pasta se despegue de las paredes facilmente.
  4. Retiraremos la cacerola del fuego y añadiremos los huevos, uno a uno (añadirlos cuando se vayan integrando en la masa).
  5. Luego, agregaremos la ralladura de la corteza de limón y el azúcar, mezclándolos bien.
  6. Con una cuchara, cogeremos porciones de masa y las freiremos en abundante aceite caliente (muy caliente no), procurando de que los buñuelos no se peguen entre sí, hasta que estén dorados.
  7. Los pondremos sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.
  8. Finalmente los espolvorearemos con azúcar.
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En Wikipedia: buñuelos

Comentarios (1)

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo14 de abril del 2012 a las 13:04

    Esta receta me la dió una amiga de yoga, yo los he hecho y son buenísimos. son fáciles de hacer y la recompensa vale la pena.


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