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Buñuelos de viento de la Montse

(1 comentarios)
Buñuelos de viento de la Montse
  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 45 min
  • Cocción: 0 min

Ingredientes para Buñuelos de viento de la Montse

  • 1/4 l. de leche.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 1 pellizco de sal.
  • 200 gr. de harina.
  • 1 sobre de levadura Royal.
  • 5 huevos.
  • 1 limón (la ralladura de su piel).
  • 50 gr. de azúcar.
  • aceite para freir.
  • azúcar para espolvorear

Preparación para Buñuelos de viento de la Montse

1.- Pondremos en una cacerola, a fuego lento, la leche, la mantequilla y la sal.

2.- Cuando arranque el hervor, agregaremos la harina, cernida con la levadura.

3.- Trabajeremos la pasta con la ayuda de una espátula de madera, hasta conseguir que la pasta se despegue de las paredes facilmente.

4.- Retiraremos la cacerola del fuego y añadiremos los huevos, uno a uno (añadirlos cuando se vayan integrando en la masa).

5.- Luego, agregaremos la ralladura de la corteza de limón y el azúcar, mezclándolos bien.

6.- Con una cuchara, cogeremos porciones de masa y las freiremos en abundante aceite caliente, procurando de que los buñuelos no se peguen entre sí, hasta que estén dorados.

7.- Los pondremos sobre papel absorbente, para eliminar el exceso de aceite.

8.- Finalmente los espolvorearemos con azúcar.
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Comentarios (1)

  • Carmen Martin Marzo
    Carmen Martin Marzo14 de abril del 2012 a las 13:04

    Esta receta me la dió una amiga de yoga, yo los he hecho y son buenísimos. son fáciles de hacer y la recompensa vale la pena.


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