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Buñuelos rellenos de crema

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Como hacer Buñuelos rellenos de crema:

Aunque estos Buñuelos rellenos de crema, acostumbran a ofrecerse en tiempos de Cuaresma, no por ello podemos disfrutarlos el resto del año. Para el relleno emplearemos una deliciosa crema pastelera, que podemos encontrar en nuestra web.

Buñuelos rellenos de crema
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 40 min

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Ingredientes para Buñuelos rellenos de crema

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas
    • Para la pasta:
    • Para el relleno:

Preparación para Buñuelos rellenos de crema

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Prepararemos la pasta, poniendo a cocer en un cazo, el agua con la mantequilla y la sal.
  2. Cuando arranque el hervor, echaremos la harina de golpe y la trabajaremos enérgicamente. Removeremos la pasta con una espátula de madera, hasta que se forme una bola y se despegue de las paredes del cazo.
  3. Apagaremos el fuego y añadiremos los huevos, de uno en uno. No mezclar el siguiente huevo, hasta que el primero esté absorbido.
  4. Calentaremos una sartén con abundante aceite y tomaremos un poco de pasta con una cuchara y con otra más pequeña, formaremos una bolita y las iremos friendo, procurando no poner demasiadas a la vez, para que no se peguen entre sí. Los freiremos lentamente, hasta que estén dorados.
  5. Una vez fritos, los dejaremos escurrir sobre papel absorbente y los espolvorearemos con azúcar.
  6. Una vez fríos, los rellenaremos con una manga pastelera de crema pastelera (ver receta).
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