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Tortilla de manzana

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Tortilla de manzana:

Un delicioso postre para dos personas, donde haremos una suculenta tortilla dulce con manzanas. Muy fácil de elaborar y económica.

Tortilla de manzana
  • Invitados: 2 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 20 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Tortilla de manzana

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Tortilla de manzana

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  1. Pelaremos las manzanas, les quitaremos el corazón y las partiremos en lonchas finas. Reservaremos algunas para decoración.
  2. En una cacerola, pondremos 10 gr. de mantequilla, añadiremos las lonchas de manzana y las rehogaremos durante 8 minutos. La separaremos del fuego y las reservaremos en caliente.
  3. Separaremos las yemas de las claras de 2 huevos.
  4. Batiremos los otros 2 huevos con las yemas y la mitad del azúcar.
  5. Batiremos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y las incorporaremos a la mezcla anterior con una cuchara de madera, de forma envolvente y de abajo arriba.
  6. En una sartén pondremos el resto de la mantequilla a calentar y verteremos los huevos batidos.
  7. Cuando hayan cuajado un poco, agregaremos la manzana reservada y haremos la tortilla normalmente.
  8. La emplataremos y la acompañaremos con las rodajas de manzana que hemos reservado para decorar. Servir recién hecha.
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