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Pastel de queso castellano

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Como hacer Pastel de queso castellano:

Para este pastel vamos a emplear un excelente queso de Burgos, que aparte de los huevos, la leche y la mantequilla, llevará también pan rallado, que es lo que nos dará esa diferencia, respecto a otros pasteles de queso.

Pastel de queso castellano
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 25 min

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Ingredientes para Pastel de queso castellano

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para 4 personas

Preparación para Pastel de queso castellano

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  1. Desleiremos el queso con la leche, batiéndolos bien con el azúcar y las yemas de huevo.
  2. Añadiremos a continuación, el pan rallado, sin dejar de batir, unos minutos más.
  3. Finalmente, incorporaremos las claras de huevo, montadas a punto de nieve, con mucha delicadeza, de forma envolvente, de arriba abajo.
  4. Volcaremos esta preparación en una fuente plana para horno, forrada con papel de hornear y untada con mantequilla.
  5. La introduciremos en el horno precalentado a 180º C., hasta que esté cuajado (de 20 a 25 minutos).
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