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Hojaldres con melocotón en almíbar

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Hojaldres con melocotón en almíbar:

Deliciosos hojaldres que cubriremos con melocotón en almíbar y una mezcla de yogur, miel y menta, acabándolos con unos pistachos pelados. Idelaes para consumirlos en cualquier ocasión o simplemente como postres.

Hojaldres con melocotón en almíbar
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 30 min
  • Cocción: 15 min
  • Receta Vegetariana

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Ingredientes para Hojaldres con melocotón en almíbar

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Hojaldres con melocotón en almíbar

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  1. Cortaremos 4 rectángulos de masa de hojaldre de unos 2 X 14 cm.
  2. Los pintaremos con yema de huevo y los hornearemos en el horno precalentado a 180ºC. durante unos 15 minutos. Los dejaremos enfriar.
  3. Picaremos las hojas de menta fresca.
  4. Rallaremos el equivalente a 1 cucharadita de piel de limón.
  5. Mezclaremos los yogures con la miel, la menta picada y la ralladura de limón.
  6. Pelaremos los pistachos y los picaremos, reservándolos.
  7. Cortaremos cada mitad del melocotón en almíbar en 4 gajos.
  8. Colocaremos los gajos sobre las tiras de hojaldre, los salsearemos con la mezcla de yogur y espolvorearemos por encima con los pistachos picados, decorándolo con unas hojitas de menta.
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