Butifarras abiertas con setas

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Butifarras abiertas con setas:
Como en nuestro país podemos disfrutar de buenas butifarras, hoy las haremos abiertas por la mitad a lo largo, para que nos queden bien hechas y las acompañaremos con el tipo de setas que nos apetezcan junto con la cebolla.

Invitados: 4 Personas
Tiempo Prep: 45 min
Cocción: 30 min

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Preparación para Butifarras abiertas con setas

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Abriremos las butifarras por la mitad y las asaremos por la parte abierta hacia abajo, en una sartén con un poco de aceite de oliva, durante 5 minutos o más, depende de como nos gusten, más o menos hechas.
Limpiaremos las setas y las cortaremos a cuartos.
Pelaremos la cebolla y la cortaremos en rodajas finas.
Cuando las butifarras se hayan cocido por un lado, les daremos la vuelta y las rociaremos con el vino blanco.
Incorporaremos la cebolla y las setas, salpimentándolo todo y las coceremos tapadas, durante 6 minutos más.
Repartiremos la cebolla y las setas en el fondo del plato y pondremos encima las butifarras abiertas. Servir calientes.

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