Estarás informado de las últimas recetas exquisitas que publicamos, ya son miles de personas que nos siguen.

SÍGUENOS EN FACEBOOK

Cordero guisado con alcachofas

(1 comentarios)
Cordero guisado con alcachofas:

Aprovecharemos los últimos coletazos de las alcachofas, ya que se está acabando la temporada,  y que empieza la de los guisantes, para elaborar este excelente guiso de cordero, procurando repelarlas al máximo y eliminando la pelusa, para que nos queden bien tiernas y sabrosas. Procuraremos emplear carne de la pierna, contiene menos grasa y es más sabrosa.

Cordero guisado con alcachofas
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 90 min
  • Cocción: 75 min

Alergias

Ingredientes para Cordero guisado con alcachofas

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

Preparación para Cordero guisado con alcachofas

Marca los pasos que ya has hecho

  1. Comenzaremos salpimentando y pasando por harina los trozos de cordero.
  2. A continuación los freiremos en una sartén con aceite de oliva bien caliente.
  3. Una vez dorados, los reservaremos en una cazuela.
  4. Aprovechando el aceite sobrante de la misma sartén donde hemos freído el cordero, prepararemos el sofrito, dorando, a fuego lento, la cebolla y el ajo, trinchados.
  5. Incorporaremos el tomate rallado y el vino blanco, dejándolo reducir, durante 5 minutos.
  6. Lo disolveremos todo con el caldo de carne y lo añadiremos a la cazuela con el cordero.
  7. A continuación, agregaremos los guisantes, la zanahoria cortada en rodajas y el orégano, dejándolo cocer, durante unos 15 minutos.
  8. Seguidamente incorporaremos las alcachofas, a las que les hemos eliminado las hojas más duras y cortadas las puntas, frotándolas con el limón, dejándolo a fuego suave, durante 15 minutos más. Servir en la misma cazuela.
TE ESPERAMOS PARA COMER

Regístrate y podrás crear listas de tus recetas favoritas y compartirlas con tus amigos.
Sigue a diferentes grupos y cada lunes recibirás las recetas recomendadas para la semana.

Grupos de recetas

Ver más recetas de:

También te podrían gustar

En Wikipedia: cordero

Comentarios (1)


    Comenta y valora la receta de Cordero guisado con alcachofas

    Perdona! No estás registrado.

    CARGANDO...
    the cook monkeys
    Entrar en cookmonkeys.com
    INICIO SESIÓN CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    ENTRAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Recordar contraseña
    ENVIAR

    Error! No estás registrado.

    ¿No eres usuario de cookmonkeys.com?
    Crea una cuenta en cookmonkeys.com.
    SUPER!!! REGÍSTRATE CON FACEBOOK
    --------------- O ---------------
    REGÍSTRATE

    Error! Rellena los campos.

    Inicio de sesión

    No hay recetas guardadas!