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Cabrito al estilo canario

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Cabrito al estilo canario:

Un plato típicamente canario, en el que guisaremos una excelente carne de cabrito, en le que le daremos un punto picante. Lo acompañaremos con unas papas arrugás.

Cabrito al estilo canario
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 45 min

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Ingredientes para Cabrito al estilo canario

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    • Para acompañar:

Preparación para Cabrito al estilo canario

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  1. Haremos un adobo con el ajo, la guindilla, el orégano, los pimientos, aceite de oliva, vinagre, laurel y sal.
  2. Partiremos el cabrito en trozos o ya le diremos a nuestro proveedor que lo haga a la hora de comprarlo, poniéndolos en el adobo durante 24 horas.
  3. A continuación, en una sartén con aceite de oliva, rehogaremos los trozos de cabrito, pasándolos luego a una cazuela, con el laurel.
  4. Añadiremos parte del adobo y agua mineral, dejándolos cocer, hasta que esté tierno (unos 45 minutos).
  5. Lo podemos acompañar con unas papas arrugás y unos huevos de codorniz fritos.
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