Cabrito al estilo canario
Un plato típicamente canario, en el que guisaremos una excelente carne de cabrito, en le que le daremos un punto picante. Lo acompañaremos con unas papas arrugás.
Preparación
- Haremos un adobo con el ajo, la guindilla, el orégano, los pimientos, aceite de oliva, vinagre, laurel y sal.
- Partiremos el cabrito en trozos o ya le diremos a nuestro proveedor que lo haga a la hora de comprarlo, poniéndolos en el adobo durante 24 horas.
- A continuación, en una sartén con aceite de oliva, rehogaremos los trozos de cabrito, pasándolos luego a una cazuela, con el laurel.
- Añadiremos parte del adobo y agua mineral, dejándolos cocer, hasta que esté tierno (unos 45 minutos).
- Lo podemos acompañar con unas papas arrugás y unos huevos de codorniz fritos.
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Ingredientes
Detalles
- Tiempo total
- 75 min
- Cocción
- 45 min
- Comensales
- 4
- País
- España
- Región
- Canarias
⚠️ Alérgenos
Huevos
