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Cake de limón con glaseado blanco en Thermomix

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Cake de limón con glaseado blanco en Thermomix:

Volveremos a emplear nuestro robot de cocina para prepara este delicioso cake con sabor a limón que cubriremos con un glaseado, también de limón. Obtendremos una textura muy suave y con el agradable sabor del limón.

Cake de limón con glaseado blanco en Thermomix
  • Invitados: 4 Personas
  • Tiempo Prep: 75 min
  • Cocción: 60 min

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Ingredientes para Cake de limón con glaseado blanco en Thermomix

Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra

    • Para el cake de limón:
    • Para el glaseado de limón:

Preparación para Cake de limón con glaseado blanco en Thermomix

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  1. Preparemos el cake, calentando primero el horno a 180ºC.
  2. Forraremos un molde de cake con papel de hornear, de capacidad aproximada de 1 l.
  3. Pondremos en el vaso del robot la harina, la maicena y la levadura, programando 10 segundos, velocidad 10, para mezclarlas. Las reservaremos en un bol.
  4. Añadiremos al vaso el azúcar y las pieles secas de limón, pulverizando, 30 segundos, velocidad 10
  5. Con la espátula, bajaremos todo hacia el fondo del vaso.
  6. Incorporaremos los huevos, programando 3 minutos, 37ºC. velocidad 3.
  7. Agregaremos la mantequilla desmenuzada, programando 3 minutos, velocidad 3.
  8. Añadiremos la leche y el zumo de limón, mezclaremos 10 segundo, velocidad 2.
  9. Programaremos 2 minutos, velocidad 2 e iremos vertiendo la mezcla de harina, maicena y levadura. Terminaremos de mezclar con la espátula.
  10. Verteremos la mezcla en el molde y lo introduciremos en el horno de 40 a 50 minutos.
  11. Una vez horneado lo dejaremos enfriar de 10 a 15 minutos.
  12. Mientras, lavaremos y secaremos bien el vaso del robot y la tapa.
  13. Ahora pasaremos a elaborar el glaseado de limón, poniendo el azúcar, programando 30 segundos, velocidad 10, para pulverizarlo.
  14. Verteremos el zumo de limón, programando 10 segundos, velocidad 3.
  15. Bajaremos con la espátula todos los ingredientes hacia el fondo del vaso, programando 10 segundos, velocidad 5.
  16. Desmoldearemos el cake sobre una rejilla, estando todavía un poco caliente y verteremos por encima el glaseado de limón. Podemos consumirlo templado o frío
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