Buñuelos de Primavera


Como hacer Buñuelos de Primavera:

Un buñuelo muy clásico, al que, una vez formado y frito, lo anisaremos y espolvorearemos con el azúcar. Los freiremos con un aceite neutro, como el se girasol, para no aportar otros sabores al buñuelo y poder apreciar, el sabor del anís. Podemos consumirlos a media tarde, acompañada con un buen café o una copita de vino dulce.

  • Invitados: 6 Personas
  • Tiempo Prep: 60 min
  • Cocción: 15 min
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Ingredientes para Buñuelos de Primavera

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    • Para 6 personas

Como hacer Buñuelos de Primavera


Buñuelos de Primavera

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  1. Mezclaremos bien en un bol la levadura con la leche.
  2. Seguidamente añadiremos el huevo batido, removiéndolo bien.
  3. A continuación iremos agregando la harina, la sal, el azúcar, la mantequilla y la ralladura de limón, amasándolo todo con las manos, hasta obtener una masa homogénea.
  4. La colocaremos en un recipiente, tapada con un paño de cocina, dejándola reposar, a temperatura ambiente, hasta que casi doble su volumen, durante unos 40 minutos.
  5. Cuando la masa haya subido, formaremos bolitas de unos 15 gr. y las dejaremos reposar unos 10 minutos más.
  6. Freiremos las bolitas en una sartén con abundante aceite de girasol caliente (no demasiado caliente), durante unos 4 minutos, por tandas.
  7. A medida de que se vayan haciendo los buñuelos, los iremos retirando con un colador, para eliminar el exceso de aceite, poniéndolos sobre una bandeja.
  8. Los pintaremos con el anís y los espolvorearemos con azúcar. Los dejaremos enfriar y ya podemos consumirlos.
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